O aumento da qualidade de vida de nossa sociedade tem gerado um maior interesse e preocupação com a alimentação tanto em nível pessoal quanto profissional. Para poder ter uma visão completa do campo da nutrição e da alimentação, é necessário partir de uma formação sólida inicial.

Nosso sistema de saúde se fundamenta na cura, deixando em segundo plano a prevenção. Porém, é necessário destacar que, em termos econômicos, adequados programas de prevenção nos ajudariam a reduzir o atual gasto com a Saúde, destinado hoje, em grande parte, à cobertura de tratamentos paliativos ou curativos. É por esta razão que com a ajuda da nutrição é possível reduzir os gastos e prevenir a prevalência de enfermidades, bem como melhorar a qualidade de vida do paciente.

Com o programa de Nutrição e Dietética Clínica pretende-se obter a máxima informação atualizada com relação ao tratamento dietético das enfermidades mais estreitamente relacionadas com a alimentação, bem como a avaliação nutricional da alimentação atual.