Direção Geral Acadêmica

• Dr. José Mataix Verdú. Catedrático de Fisiologia da Universidad de Granada. Diretor da Área de Saúde e Nutrição da Fundação Universitária Iberoamericana.
  

Coordenação Acadêmica Geral

• Dña. Irma Domínguez Azpíroz. Coordenadora Internacional.