Óleos e Gorduras: sua importância nutricional

Informação do Programa

Professores e Autores

  • Dr. José Mataix Verdú. Catedrático de Fisiologia. Diretor do Instituto de Nutrição e Tecnologia dos Alimentos da Universidad de Granada. Diretor da Área de Saúde e Nutrição da Fundação Universitária Iberoamericana.
  • Dr. Fermín Sánchez de Medina Contreras. Catedrático de Bioquímica e Biología Molecular. Instituto de Nutrição e Tecnologia dos Alimentos. Universidad de Granada.
  • Dr. Jordi Salas Salvadó. Professor Titular de Nutrição. Universidad Rovira i Virgili (Reus - Tarragona).
  • Dr. Javier González Gallego. Catedrático de Fisiologia da Universidad de León.
  • Dra. Pilar Sánchez Collado. Professora Titular de Fisiologia da Universidad de León.
  • Dr. (c) Iván Iglesias Cid. Professor da Facultad de Nutrição Humana e Dietética da Universidad Ramon Llull (Barcelona).
  • Sra. Sandra Sumalla Cano. Licenciada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidad de Barcelona. Diplomada em Nutrição Humana e Dietética pela Universidad de Barcelona-CESNID.
  • Sra. Sonia Ballarín Alins. Licenciada em Bioquímica e em Farmácia pela Universidad de Barcelona.
  • Sra. Sara Rico Dueso. Licenciada em Bioquímica e em Biologia pela Universidad de Barcelona.
  • Sr. Eduard Solanes Foz. Licenciado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidad de Barcelona. Engenheiro Técnico Agrícola em Indústrias Agrárias e Alimentar pela Universidad Politécnica de Cataluña.
  • Sra. Elena Rodríguez Vall-llovera. Engenheira Técnica Agrícola em Indústrias Agrárias e Alimentar pela Universidad Politécnica de Cataluña.
  • Sra. Julieta Clarisa Ferreyra Ritta. Licenciada em Nutrição pela Universidad de Buenos Aires. Mestre em Ciências dos Alimentos pela Universidad de Santa Catarina (Brasil).
  • Sra. Irma Domínguez Azpíroz. Diplomada em Nutrição Humana e Dietética pela Universidad de Navarra.