Direção Internacional

• Dr. Maurizio Battino. Diretor Geral da Área de Saúde e Nutrição da Fundação Universitária Iberoamericana. Ricercatore di Biochimica e docente della Scuola di Specializzazione in Scienza dell' Alimentazione.

Coordenação Geral Acadêmica

• Dra. (c) Irma Domínguez Azpíroz. Coordenadora Acadêmica da Área de Saúde e Nutrição da FUNIBER.

Direção do Programa 

• Dra. Sara Márquez Rosa. Professora Titular do Departamento de Educação Física e Esportiva da Universidad de León.